第22章 东北乡下（16） (第1/2页)

这次做熊掌陈芝虎也没太过创新，做的是类似於红烧肉的酱汁。
　　
　　不断收汁，收到暗红发亮的程度。
　　
　　可惜他带来的锅有点大了，放在中间显得熊掌很小。
　　
　　带着胶质的汤汁不断被舀起淋落，浓厚又带着清亮，那股子香气越来越勾人。
　　
　　谭武一边拍照一边流口水。
　　
　　「阿虎，这趟真不白来。」
　　
　　「嘿，牛逼吧。」陈芝虎对自己做的熊掌也很满意。
　　
　　越牛逼的厨子越喜欢稀罕食材，今天的熊掌和鹿他烹饪的也很过瘾。
　　
　　就算帮人白干活他也乐意。
　　
　　屋外大将军他们可能是聊好了，闻到味道又一窝蜂来到厨房。
　　
　　看到不断收汁的熊掌更是惊讶。
　　
　　「我艹，这是熊掌呐？」江军瞪大眼睛。他烹饪的熊掌次数绝对不少，但没有一次像今天这样，哪怕看着就想吃。
　　
　　这要拌饭不得香迷糊了。
　　
　　「省港澳厨王不是浪得虚名的吧？」陈芝虎挑了挑眉。
　　
　　「兄弟，教我一下。」他二话不说就带上围裙，这次谁也拦不住。「我来给你帮厨。」
　　
　　秦小莲和於小姐两人看着也觉得稀罕。
　　
　　「帮我烧小锅油，油温别太高。」
　　
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　　「熊掌的秘方待会我教你。」
　　
　　「陈老板，你可得多教他了，昨天做的那蓝莓排骨吃的我都犯恶心。」秦小莲嫌弃的说道。
　　
　　「咦，江哥你还会做蓝莓排骨呢？」这次轮到陈芝虎惊讶了。
　　
　　蓝莓排骨是创新中式菜品，这年头别说吃了，就是听说都不一定听说。
　　
　　「我家侄女喜欢上网冲浪，知道我喜欢捣鼓就给我抄了一份。」大将军面露讪色，「谁知道网上都是骗人玩意，做出来死几把难吃了。」
　　
　　「........」陈芝虎憋着脸，想说啥又不知道该怎麽讲。
　　
　　这大将军别的都挺好的，就是长了一张嘴。
　　
　　谭武也不上网，不知道他做美食分享的事，倒是没什麽反应。
　　
　　「你是不知道啊，又是过油又是炒糖色（sǎi）的，费了我不少钱呢。」江军气呼呼的说道，「做出来的排骨黢黑。」
　　
　　「江哥，你是不是用铁锅炖了？」
　　
　　「你咋知道啊？」
　　
　　「铁锅越烧越黑，得用铝锅。」
　　
　　「糖色本身没什麽甜味，因此需要二次加糖，控量很讲究的，蓝莓也是分两次加，第一次下锅是煮味，还要加点醋。」
　　
　　「第二次是起锅，加梅子碎提味。」
　　
　　「收汁一定要浓，和熊掌这样的才差不多，收淡了都不行。」
　　
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　　「咦，兄弟你会嗷？明天教我一下子。」大将军眼睛一亮。他这人没别的爱好，除了打猎就是做吃的，昨天白瞎他一锅排骨可让他心疼了。
　　
　　没想到新认的这个兄弟还真啥都懂。
　　
　　「那个，网上做美食分享的就是我，你没学会就别乱说了，晚上我把做法仔细写一份给你。」
　　
　　「听着没，你都没学会就埋怨人家。」秦小莲瞪了他一眼。
　　
　　昨天可给她恶心坏了。
　　
　　........
　　
　　这边吃饭时没有桌子的。
　　
　　直接去炕上把大炕桌往上一摆，直接脱了鞋子上炕吃就行。
　　
　　

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