第371章 忙得像陀螺 (第1/2页)

祁妙将这些简单的活儿交给了祁春三人，吩咐道：“装的时候小心些。”
　　
　　“明白了，掌柜！”
　　
　　最初祁春三人开始小心翼翼地将这些笔尖酥装到毛笔的笔杆上时，还有些担心。
　　
　　毕竟这些笔杆都是固定的，若是笔尖做的太大或者太小，装上去便不合适了。
　　
　　但没想到的是，每一支笔尖装上去都刚刚合适。
　　
　　这些用面团、枣泥、豆沙做成的笔尖，每一个大小都相同，能够完美的装上所有的笔尖。
　　
　　光是这一点，就足以能让祁夏等人佩服至极。
　　
　　蟹酿橙交给方仞做，祁妙还是放心的，她偶尔会看上旁边的方仞一眼，见他动作熟练，剥蟹壳、蟹腿动作也麻利又爽快，一看便是个厉害的角色。
　　
　　祁妙彻底放下了心，开始准备其他的菜。
　　
　　紫气东来是用紫薯做的，紫薯已经被蒸熟捣鼓成了紫薯泥，祁妙洗干净手，拿起一团紫薯泥，将其搓成葡萄大小的小圆子。
　　
　　她只做了这么一颗，便将这道菜交给先前准备紫薯泥那个厨子了。
　　
　　“每一颗都要做成差不多的大小，这道菜是要摆成葡萄的形状的。”
　　
　　祁妙这么一说，那厨子马上就明白了，这道菜算是里面最简单的一道。
　　
　　“做蟹酿橙剥出来的橙子，加糖熬出汁水来，熬好了叫我。”
　　
　　“好。”
　　
　　众人配合默契，都是很有经验的厨子，通常祁妙只需要提上一句，他们便知道该如何做。
　　
　　接下来要做的菜是茶香五花肉，用的是上好的龙井茶。
　　
　　龙井茶叶被方仞泡开，留下的茶汤，捞出来的茶叶又被热油煸至酥脆，备好的食材全都整整齐齐放在桌案上。
　　
　　五花肉切成了四四方方的方块，每一块肉都有漂亮的花纹，满满的装上了一大盆。
　　
　　无论是做红烧肉还是茶香肉，都要先将猪肉焯水去腥。
　　
　　值得庆幸的是，这个世界有人已经发现了要想猪肉不腥臭，就要先给猪去势这件事。
　　
　　至少祁妙穿到这个世界，吃的猪肉就和现代差不多了，腥味并不大。
　　
　　这道菜的制作方法其实和红烧肉差不多，漂亮的五花肉焯水后，颜色虽然变成了淡淡的肉色，花纹依旧存在。
　　
　　祁妙将其下锅，加入葱姜和各种香料炒香之后，依次加了酱油、盐、些许糖，再翻炒均匀，五花肉就染上了酱色。
　　
　　先前龙井茶的茶叶泡过的茶汤此时便能用上了，茶水一入锅，她便盖上锅盖，对烧火的人道：“火小一些，焖上两刻钟。”
　　
　　一次性要做四十多桌的菜，自然不是一个锅能搞定的，好在考虑到这些文人雅客的饭量以及他们追求的雅致，这些菜都是要用精致小巧的盘子装的，一桌也上不了几块茶香肉。
　　
　　祁妙瞄了一眼那备好的精致小碟子，心想装六块最多了。
　　
　　这五花肉一焖就是一大锅，这么一锅应该够了。
　　
　　祁妙只觉得自己快要忙成了陀螺，才做好毛笔酥，又做了龙井茶香肉，眼下马上又开始准备做牡丹鱼片。
　　
　　她来到某个厨子备好的鱼片前，满意地点了点头。
　　
　　

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