第555章 冬寒菜稀饭 (第2/2页)

祁妙的目光落在了案板上新买的一捆绿油油的蔬菜上，这菜是她先前买的，名叫葵菜。
　　
　　记得以前学古诗词，许多都提到过葵，就比如“青青园中葵”这句，当时祁妙不知葵是什么，没想到却在穿书后，明白了这是一种菜。
　　
　　古代称葵菜，现代却叫——冬寒菜。
　　
　　葵菜分明是五菜之首，在现代时却沦落到查无此菜的程度。
　　
　　上辈子祁妙在西南吃过这种菜，口感很特别，吃起来滑滑的，她吃过后一直念念不忘。
　　
　　要不是今日去逛街正好碰见有卖冬寒菜的小贩，祁妙还不知这个架空的时代竟然也有这种菜。
　　
　　“冬寒、葵菜煮稀饭吧。”祁妙话音一落，祁夏就积极地凑到菜面前一把捞起，手脚麻利地开始择菜。
　　
　　冬寒菜只留叶子，下面的杆子全都不要。
　　
　　祁夏处理冬寒菜时，祁妙也没闲着，她在择藠头。
　　
　　这是一种长得和野葱很像的菜，隔远些看，真就和葱差不多，但味道完全不同，价格也要更贵。
　　
　　新鲜的藠头洗干净后，叶子翠绿翠绿的，根部又白又胖。
　　
　　祁妙一菜刀下去，叶子和根部便分了家，叶子切成小段，根部直接从中间切成两半。
　　
　　藠头无论是腌制还是炒来吃，味道都极佳，但许多人都不喜欢吃，祁妙觉得妞妞和阿武肯定就不喜欢。
　　
　　她想起她小时候也不爱吃这样的菜，只喜欢吃鸡腿鸭翅，吃各种卤味和肉菜。
　　
　　祁妙回忆起小时候过年，大人在厨房忙碌，小孩子们就和小伙伴一起出门到处乱逛。
　　
　　穿着新衣服，到处放鞭炮，或是在小卖部门前溜达，用压岁钱买各种各样的小零食吃。
　　
　　那会儿祁妙也是如此，爷爷对她很好，她不仅有零食吃，还有芭比娃娃和各种新款的玩具，整个院子里的小朋友都很羡慕她。
　　
　　不知不觉中，祁妙就变成了大人，直到阴差阳错来到了这个世界，她的身份转换，也成了在厨房里忙碌的大人。
　　
　　祁妙拿起筷子，在泡菜坛面前蹲下，熟练地从里面盲捞出一大块酸菜。
　　
　　她舀来水先冲洗了好几遍，这才垒在菜板上，咔嚓咔嚓地一顿切。
　　
　　酸菜的味道直冲鼻腔，那是一种复杂的酸味，仔细一闻，好似还能闻见生姜和辣椒的辛辣味，带酸的东西就是让人忍不住分泌口水。
　　
　　酸菜炒藠头不着急做，还是得先把冬寒菜稀饭煮好。
　　
　　祁夏做事很仔细，也很有眼力见，祁妙让她择菜，她不仅择得干干净净，还把米也淘洗干净了。
　　
　　祁妙往锅里舀了一大瓢水，就着冷水把米都倒了进去，烧火开始煮稀饭。
　　
　　水开煮了不到一炷香，米粒已经从半透明的白色变成了实实在在的米白色，她把翠绿翠绿的菜叶全都倒了进去，特意没有盖锅盖继续煮。
　　
　　下了菜后，若是盖了锅盖，煮过来的菜就会变颜色，不像原来那么翠绿翠绿的。
　　
　　祁妙搅了搅锅里的稀饭，对不远处道：
　　
　　“祁夏，你把上面那只烤鸭取下来切好，我马上过来炸一遍就能吃了。”