第469章 麻辣米线 (第1/2页)

一夜过去。
　　
　　沈清一觉睡到了自然醒。
　　
　　该说不说，还是在家里睡觉比较舒坦，家里的床就是软和，枕头枕着就是舒服。
　　
　　而且昨日同沈母说开了，她也不用时不时担忧身份被戳穿，一整个安心了。
　　
　　起身，打开门一瞧，地面上又堆了厚厚一层雪了。
　　
　　看起来昨夜下了一晚上。
　　
　　俗话说，瑞雪兆丰年，不赶路了，她倒对这雪景起了几分欣赏的心思。
　　
　　一阵寒风袭来。
　　
　　沈清不由得打了个哆嗦。
　　
　　“嘶，真冷啊。”
　　
　　“有点想吃米线了，麻麻辣辣，暖暖和和的。”
　　
　　念头一起，想吃的心情便再也收不住了。
　　
　　“系统，想吃米线，给点调料。”
　　
　　系统：【......】
　　
　　“哦，忘记了。”
　　
　　“统子啊，你最厉害了，你就是无所不能的，给我点调料吧，真的很想吃米线......”
　　
　　【这话似曾相识。】
　　
　　可不相识嘛，就跟沈清上次意外使用日行千里技能时祈求系统的话大差不差。
　　
　　真是夸得很敷衍了。
　　
　　“你到底给不给？”沈清没有太多耐心。
　　
　　下一刻，一小包调料便出现在眼前。
　　
　　沈清眼睛一亮：“太好了，还是系统你最好了！”
　　
　　她拿着调料转身回屋，收拾了一番，又加了件厚衣裳，便径直去了厨房。
　　
　　麻辣米线最重要的便是汤底，汤底的滋味决定了米线的好吃程度。
　　
　　沈清一进厨房，先将米线泡上，又用猪骨熬了个清汤。然后开始炼红油。
　　
　　起锅烧油，下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料，小火炸至金黄捞出。
　　
　　等油温降一降，再下入豆瓣酱炒出红油，加入辣椒面、花椒粉，小火炒香。
　　
　　很快，一股极香的气味便从锅里升腾了起来。
　　
　　炒好的红油盛出一半，另一半放在锅里，倒入提前熬好的骨汤，大火烧开，加入盐、白胡椒粉等调味。
　　
　　此时，锅里的汤红亮红亮的，鼻间满是麻麻辣辣的香气。
　　
　　豆腐皮丝、海带丝、豆芽、鹌鹑蛋等配菜下锅煮熟，另起一锅清水，将泡好的米线煮熟，然后将配菜和米线一起盛入碗里。
　　
　　往碗里浇上一勺滚烫的麻辣汤底，淋一勺红油，撒一些酥花生，放点香菜、葱花。
　　
　　这一碗香喷喷的麻辣米线便成了。
　　
　　热气托着香气直往人鼻子里冲。
　　
　　辣椒面被热油泼过的焦香，花椒粉的麻香，豆瓣酱的酱香，骨汤的鲜香，还有葱花和香菜的气息，混在一起，光是闻着便让人欲罢不能。
　　
　　沈清挑起一筷子米线送入嘴里。
　　
　　米线吸饱了麻辣汁，滑溜溜的，吃着嘴里热乎乎的，香极了。
　　
　　“舒服。”她忍不住感叹道。
　　
　　就在此时，外头传来一道喊声：
　　
　　“沈姐姐——”
　　
　　下一刻，赵晚那张明媚的脸出现在沈清眼前。
　　
　　她一脸惊喜，笑盈盈的：“沈姐姐，你果然回来了，我在隔壁闻着味就猜到是你回来了，好香啊！”
　　
　　赵晚眼睛亮亮的，虽然多日未见，但她语气中仍然带着对沈清浓浓的亲近。
　　
　　“我昨日回来的，还没来得及去酒楼呢，今日天冷，有些馋米线，阿晚也尝尝？”沈清笑着开口。
　　
　　

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