第662章 我叫黄尚，倒是你们把总厨的位置搞起了家传啊？（1w） (第2/2页)

肖磊叹了口气：「唉，谢师叔就是有点贪杯，从年轻的时候就是这样的，每天下班，雷打不动的整三四两，我师父都劝过他几回，上了年纪少喝点。
　　
　　他这个年纪，长时间做菜，体力上确实是有点不足的，明天看看具体情况嘛。干烧岩鲤都还好，时间相对不算长，你要让他整高级清汤，捶红蓉子、白茸子，那才是有点整不动哦。」
　　
　　两人聊了几句，躺下一会就都睡着了。
　　
　　早上六点，周砚便起床了。
　　
　　洗漱之後，换上自己带来的厨师服，再把各种刀具检查了一下，把昨天买的竹荪揣进包里。
　　
　　早上在招待所旁边的面馆吃的面条，肖磊看着他问道：「周砚，你跟我说句实话，那竹荪肝膏汤你有几成把握？」
　　
　　「师父，你说的嘛，十拿九稳。」周砚笑道。
　　
　　「那稳了，今天随便对面哪个上。」肖磊也笑了。
　　
　　从面馆出来，肖磊跟周砚说道：「这面条没你整的巴适，我看你那个面馆到了嘉州，生意肯定还是好。」
　　
　　「师父，你说的啊，回头我那个面馆一天到晚营业。」周砚笑道，一转头就看到了正蒙头往招待所走去的黄尚，身旁还跟了个穿着厨师服的年轻小伙。
　　
　　「黄尚！这边！」肖磊喊道。
　　
　　这一嗓子，路上来往的行人都忍不住回头多看了两眼。
　　
　　「你们起这麽早啊！」黄尚带着那年轻人笑着上前来，「小冬，喊人，这个是你肖磊肖师伯，这个是你周砚周师兄。」
　　
　　「这是我的徒弟张小冬，昨天在店里上班，没喊他。」
　　
　　「肖师伯，周师兄！」张小冬笑着喊道，看着周砚的眼睛都在放光：「周师！久仰大名！有你报导的《四川烹饪》和《四川日报》我都还留着呢，吾辈楷模！」
　　
　　「你好，小冬。」周砚笑着跟他握了握手。
　　
　　张小冬个头不高，一米六五左右，身材微胖，脸蛋圆圆的，眼神清澈中透着几分愚蠢，就跟那些还没出社会的大学生一样，一看就特别好骗的那种。
　　
　　相比於阿伟和马志国这种老油条，这小子看着跟小绵羊一样。
　　
　　「这小子，比上回来嘉州胖了一圈，但没长个啊。」肖磊看着张小冬笑道：「你表叔给你伙食还是开得好哦。」
　　
　　「肖师伯，你还记得我啊。」张小冬笑着挠了挠头。
　　
　　肖磊笑着点头：「记得，头一回来嘉州，就跟阿伟把乐明的茅房拿二踢腿炸了，後来是你师父跟你师爷还有国栋去修的茅房嘛。」
　　
　　张小冬表情微囧，偷偷瞄了一眼黄尚。
　　
　　黄尚显然想起了一些不好的回忆，脸已经黑了，咬牙切齿道：「这龟儿子，大过年的干出这种事来，整完劳资好几天饭都吃不下去。」
　　
　　越想越来气，抬腿给了张小冬一脚。
　　
　　「师父，厨师服！」张小冬早有防备，一个闪身就躲了过去，没踢着，一脸无辜道：「还有，那二踢腿是你给我的，一共三个，你让我拿去耍的嘛。」
　　
　　「是，我让你把三个绑起来丢到乐明的茅厕去，让你把人茅厕的顶都炸翻了，差点把锺勇炸到掉进茅坑里。」说着说着，黄尚自己有点绷不住了。
　　
　　「哈哈哈————锺勇洗了三天都还有味道，你不说，老子都忘了。」肖磊已经笑出了猪叫声。
　　
　　周砚听完也没绷住，看来张小冬这小子的长相有点迷惑性，也是个魔丸。
　　
　　「那是阿伟的主意，炸的时候我还让他去看看有没有人，他说没有的。」张小冬一脸无奈道：「因为怕遭锺师叔打，我都好几年没敢去嘉州了。」
　　
　　「考虑到阿伟还要在嘉州混，当年是我把这个事情扛下来的。」
　　
　　「那你还多有义气哦。」黄尚撇嘴。
　　
　　「唉，师父，过去的事情就让他过去嘛，我们两个早饭都还没有干呢，一早上聊这麽有味道的故事爪子嘛。」张小冬说道。
　　
　　黄尚闻言也笑了，只好作罢：「师兄，周师，你们吃过了啊？」
　　
　　「对，这边吃了碗面。」肖磊点头，小声道：「味道一般。」
　　
　　黄尚说道：「我晓得，平时我们都是直接後厨下二两面，前头有家面馆的味道还可以，他们家包子也做得不错，本来过来是带你们去吃早饭的。走嘛，我们过去，时间也差不多。」
　　
　　一行四人往自贡饭店的方向走去。
　　
　　半道上，黄尚和张小冬一人买了两包子啃着。
　　
　　张小冬咬着包子，跟周砚说道：「周师，你来了，我就放心了，之前我师父让我上，我是真的害怕给我们孔派丢人现眼啊。」
　　
　　「小冬，你学厨这麽多年，对自己这麽没有信心吗？」周砚笑道。
　　
　　张小冬无奈道：「你不晓得，那个刘昌明水平确实可以，而且他今年都二十八岁了，已经能独立掌勺了，我还是个帮厨的嘛。我三级都还没有考到手，人家都在考二级了。」
　　
　　黄尚悠悠道：「他最大的优点就是有自知之明，最擅长的乐器是打退堂鼓。」
　　
　　「我师父就不一样了，他最擅长对自己人重拳出击。」张小冬道。
　　
　　「爬！」黄尚给了他一板栗。
　　
　　自贡饭店跟乐明饭店年代相近，从外观上看还有些相似，红砖楼，外边抹的水泥，墙面大部分是米黄色的。
　　
　　大门上挂了一块大招牌：自贡饭店。
　　
　　没那麽多花红柳绿的霓虹灯和装饰，这年代，连荣乐园都差不多这个样式，也就是蓉城那些今年新修的酒楼才算得上豪华。
　　
　　「黄师，早！」
　　
　　走到自贡饭店门口，进出的厨师和服务员瞧见黄尚都会主动打招呼，看得出来黄尚这个一级厨师在饭店还是颇有威望的。
　　
　　黄尚抬手看了眼表，快七点钟了。
　　
　　「师爷！」张小冬把手里的油纸揉成一圈丢到一旁的垃圾桶里，快步上前，把谢礼从一辆人力三轮车上搀扶了下来，顺手把包也给挂到了自己身上。
　　
　　「石头、小周，你们倒是来得早————咳咳。」谢礼笑着打招呼道，却忍不住咳了两声。
　　
　　黄尚闻言关切地看着他问道：「师父，你人不舒服啊？」
　　
　　「没得事，咳两声正常。」谢礼摆摆手，「昨天那瓶酒带回去就给你师娘没收了，下回有好酒还是放在你那里比较稳当，不然一两都喝不上。」
　　
　　黄尚闻言连连摆手：「师父，你可以把私房钱放在我这里，但酒我可不敢帮你放，师娘回头晓得要抽我的。」
　　
　　「看你那胆子哦，跟老鼠一样。」谢礼白了他一眼，转而看向了张小冬。
　　
　　「师爷，你不要看我，我的胆子还不如老鼠呢。」张小冬连忙摇头，还不忘跟他师父确认道：「是吧，师父。」
　　
　　「爬开点！」黄尚想给他一锭子。
　　
　　「走嘛，先进去，带周师熟悉一下後厨。」谢礼说道，往饭店里走去，步履有点蹒跚。
　　
　　黄尚见状，连忙快走两步扶着他，「师父，你吃过早饭没得？降压药吃了没有？」
　　
　　「在家里吃了早饭吃了药的。」谢礼微微点头。
　　
　　黄尚又道：「师父，你要不舒服的话，一定要跟我说哈，这比赛输赢没得事，你身体最重要。」
　　
　　谢礼笑了笑道：「没得事，干烧岩鲤还是算轻松的大菜了，等会抽菜，你把简单的那道让我来就行。」
　　
　　黄尚看着他欲言又止，表情有些不忍。
　　
　　张小冬见状，表情也是凝重了几分。
　　
　　周砚看着这一幕若有所思，谢礼这位师叔祖退休已经十年了，之前被自贡饭店返聘带带青年厨师，重要宴席偶尔做一两道菜，跟孔庆峰在乐明的差不多。
　　
　　这两年因为身体不太好，所以他已经很少来自贡饭店，也不怎麽做菜了。
　　
　　更早之前，谢礼在自贡饭店当了十多年的总厨，他退了之後，刘大吉上去当了总厨。
　　
　　正常来说，刘大吉退了，作为自贡饭店如今唯一的一级厨师，又是谢礼的亲传大弟子，黄尚上位当总厨是顺理成章的事情，结果刘大吉的徒弟刘长根上去了。
　　
　　刘长根在自贡饭店乾的时间也不短，但他毕竟还只是二级厨师，论手艺、论资历、论
　　
　　头衔，比起黄尚都差了点。
　　
　　这就是黄尚看到任免通知後破防的原因。
　　
　　周砚看得出来，谢礼心中也是有股气的。
　　
　　所以哪怕他中过风，手会抖，依然义无反顾地要来给徒弟撑腰。
　　
　　人呐，就是不能随便被欺负了。
　　
　　他师父嘴上说来挖人，但连夜来喊他，昨天一早陪着他从嘉州赶来自贡，还不是为了给师弟撑腰。
　　
　　跟着进了饭店，大厅面积不小，水磨石的地面，实木桌椅，整体感觉确实和乐明饭店差不多。
　　
　　「谢师。」
　　
　　饭店的人瞧见谢礼，也是颇为尊重地打招呼。
　　
　　这时，一个穿着白色的确良衬衣短袖的中年男人笑着走了过来，看着谢礼说道：「谢师，你来了。」
　　
　　周砚打量着来人，这人四十来岁的样子，中等身材，头发梳得整整齐齐，打着发蜡，油光发亮，衬衣扎进西裤，面相一看就是当官的，有几分官威在身上。
　　
　　谢礼看着他，似笑非笑道：「必须来的嘛，不然哪个给小黄撑腰，一级当不了总厨，让二级上，这是哪门子的规矩？陈经理，你说呢？」
　　
　　陈明山脸上的笑容一僵，语气也冷淡了几分：「黄师这个事情，昨天我们也谈了，我们领导层也有自己的考量，本来有啥子事，我们关起门来都可以商量的。
　　
　　不过既然事情已经反映到饮食公司那边，为了今天的比赛公平公正，今天还有领导要过来当评委，那我们还是按照昨天讨论的办法比赛决定嘛。」
　　
　　黄尚撇撇嘴道：「还商量个锤子，任免通知都下来了，商量着给退回去啊？」
　　
　　「黄师，你说话还是注意点，跟谁横呢？」这时，一旁传来了一道声音。
　　
　　一个头发半百，但看着颇为精干的老头从店门口走了进来，後边跟着一个高瘦中年男人和一个矮胖青年。
　　
　　「那就是刘大吉、刘长根、刘昌明。」张小冬小声给周砚介绍道。
　　
　　「你们自贡饭店还搞家传啊？」周砚听到三个刘，眉梢一挑。
　　
　　「他们刘派就是这麽搞的，弟子基本上都姓刘，哪怕不是一家的，也是一个村的，就连墩子都姓刘。」张小冬微微点头，「这种陋习，我们孔派是不屑整的，我师爷收的六个徒弟，没一个姓谢，这些年也一直在给自贡饭店的厨师们培训指点。」
　　
　　周砚微微点头，这点他是信的，孔派从他师爷这代开始，格局一向很大。
　　
　　黄尚看着那走来的三人，眉头微皱，语气中带着几分嘲讽道：「刘大爷，我一向尊重你，但你保荐刘长根这事吧，我觉得有点不太对。当年我师父退休，向领导推荐你当总厨，说你能力出众，能堪大用，可以服众。」
　　
　　「你倒是有意思，你退了，保自己徒弟上来当总厨，因为他姓刘，是你亲侄儿是吧？」
　　
　　「我叫黄尚，倒是你们把总厨的位置搞起了家传啊？」
　　
　　刘大吉和刘长根闻言，脸色皆是不太好看。
　　
　　周砚眉梢微挑，黄师叔说话还是有点弯酸哦，杀伤力十足的。
　　
　　围观的人表情也是有些紧张。
　　
　　今天刘派要和孔派打擂台，饭店不少厨师一早就来了。
　　
　　这个事，这几天在自贡餐饮界已经传开了，自贡饭店作为本地最大的国营饭店，两位特级大师直接冲突，这种可是业内最高级别的瓜。
　　
　　不光是自贡饭店，今天很多饭店的厨师都请了假跑来看热闹。
　　
　　刘大吉和谢礼是自贡饭店的两代总厨，前後批评上的特级大师，代表着盐帮菜最高水准。
　　
　　黄尚和刘长根争这自贡饭店的总厨，这俩人可以说是盐帮菜当下实力最强的中生代厨师代表。
　　
　　跟平时那种客客气气的比赛不同，这回两边都是有怨气的。
　　
　　瞧瞧黄尚这一开口，攻击性直接拉满了，哪有对前总厨的半点尊敬，完全是把他们用人唯亲，搞家传的那套撕开，直接按在地上摩擦啊。
　　
　　「啧啧，都说黄师傅脾气火爆，眼里容不得沙子，果然一点都不假啊。」
　　
　　「黄师傅的手艺没得说，而且去年也考上了一级厨师，是我们自贡唯一考上的，就这师承和能力，是该上总厨的，生气也正常。」
　　
　　「一般人也就只能生闷气，黄尚这种人是少数的，但我觉得他是对的。」
　　
　　围观的厨师们小声议论着，眼里满是兴奋。
　　
　　他们都看出来了，今天这一仗，肯定看点十足，这才刚见面呢，火药味拉满。
　　
　　「黄尚！你不要乱扣帽子哈！」刘长根表情严肃道。
　　
　　黄尚看了他一眼，嗤笑了一声，正准备开口。
　　
　　「都到了啊？」就在这时，一道声音从门口响起。
　　
　　一行五人从门口进来，领头的是一个国字脸的中年男人，後边跟着四个人，周砚一眼
　　
　　就在人群中瞧见了一个熟人。
　　
　　瞧见来人，黄尚把到了嘴边的话又给咽了回去。
　　
　　「吴总，您来了。」陈明山连忙快步上前，笑着说道：「这不大家都刚到，我还说到门口等着您呢。」
　　
　　「吴正国，市饮食公司的副总经理。」张小冬跟周砚说道。
　　
　　「老陈，不用这麽客套。」吴正国笑了笑，又跟谢礼和刘大吉打了招呼：「谢师，刘师。」
　　
　　「吴总。」
　　
　　众人纷纷说道。
　　
　　吴正国接着给众人介绍起身後几人：「给大家介绍一下，这是今天比赛的评委，这位是泸州饭店的毛树云毛师，有着川南活菜谱之称的特级厨师。
　　
　　这位是内江饭店的刘万生大师，这位是————
　　
　　这次省里组织川南几市的特级厨师来我们自贡采风学习，刚好赶上了这场比赛，所以我临时邀请四位特级大师来担任评委，确保本场比赛公平公正。」
　　
　　「吴总，昨天不是定了评委吗？」陈明山看了眼後边的四位特级厨师，犹豫着小声问道。
　　
　　吴正国脸色一板：「老陈，这有更好的评委，那我肯定请更好的噻。像这样的比赛，就要特级大师才能评的明白，我都是凑数的，人够了，你就不用上评委席了。」
　　
　　陈明山见状，连忙点头：「您说得对，听您的。」
　　
　　谢礼和黄尚见状，对了一下眼神，脸上皆露出了几分笑意。
　　
　　「好消息啊，场外因素消除了，剩下的就是真刀真枪的干了。」张小冬也是有些振奋道。
　　
　　周砚已经跟毛树云对上眼神，微微点头示意。
　　
　　毛树云看到周砚也有点意外，但同样没有急着打招呼。
　　
　　「走嘛，去实训中心，我们先把今天的参赛选手定下来。」吴正国说道，当先向着後方的实训中心走去。
　　
　　陈明山连忙快步跟上，一脸狗腿。
　　
　　刘大吉和刘长根从听到评委更换後脸色便有些凝重，这会也只能快步跟上。
　　
　　实训中心的场地比较宽敞，吴正国和几位评委已经坐到了第一排。
　　
　　陈明山虽然被取消了评委资格，但还是要负责主持，当即先让参赛双方选手上前。
　　
　　刘派这边，以刘大吉为首，其次是刘长根和刘昌明，三人率先上前，在纸上写下了自己今天的参赛菜名。
　　
　　孔派这边，黄尚扶着谢礼上前。
　　
　　众人都盯着张小冬。
　　
　　结果从人群里走出来个年轻人，跟着黄尚他们上了台。
　　
　　「这人谁啊？之前没见过吧？」
　　
　　「是啊，不是张小冬上吗？之前也没见过他啊？」
　　
　　自贡饭店的厨师们顿时议论纷纷，一脸疑惑的看着跟着上前来的周砚。
　　
　　刘派三人看着周砚，同样一脸不解。
　　
　　「孔派，周砚，黄尚的师侄。」
　　
　　周砚来到报名的桌子前，自报家门，然後在纸上写下了自己要做的菜：「竹荪肝膏汤。」
　　
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