第497章 土灶蒸蛋糕 (第1/2页)

“他倒是命大，昨夜熬了过来，今日退了烧，至少性命无忧了，但还是要养着，把身上的伤处理好。”
　　
　　大夫捋了捋胡须，“我建议还要在医馆里住上几日，每日都要换药。”
　　
　　“好，多谢大夫。”
　　
　　祁妙松了一口气，她转身看向祝七，“那你先在这里安心住着，我会找人的照顾你，至于钱的事先不用考虑，等你好了再说。”
　　
　　她说着说着站起身来，“我今日事有些多，就先走了，你好好听大夫的话就是。”
　　
　　祝七意识到她要走了，还是挣扎着想下来给她磕头。
　　
　　祁妙皱着眉头故作生气，“躺回去！”
　　
　　这下祝七老实了，也不敢乱动，乖乖地躺了回去。
　　
　　祁妙这才满意地点点头，扬长而去。
　　
　　回了食肆，写好告示，叫人张贴好，又吩咐魏大福但凡有应聘的人，直接带到后宅来。
　　
　　忙活完这些事，她迫不及待地开始今日地甜点新开发。
　　
　　这回她要做的并不是桂花糕这类的中式甜点，而是——
　　
　　蛋糕！
　　
　　不过她要做的不是奶油蛋糕。而是那种松松软软的，类似于蛋糕芯的那种古早蛋糕。
　　
　　其实她还会做面包，但一直懒得弄面包窖，就先把这件事抛在脑后了。
　　
　　面包不好做，土灶蒸蛋糕却是能做的。
　　
　　刚贴出去的告示不可能那么快就有人过来面试，于是祁妙放心大胆地开始做起蛋糕来。
　　
　　眼下正是食肆最忙的时候，祁妙没用大厨房，而是用了后宅的小厨房。
　　
　　虽然食材不算多，但她一个人在厨房里也算清净。
　　
　　鸡蛋是每日新鲜送来的，有的蛋上还沾着毛和鸡屎，祁妙也不嫌脏，找来两个干净的大盆，把鸡蛋打进盆里。
　　
　　好久没做了，祁妙怕翻车，打算先做一盆看看效果。
　　
　　她只拿了十个鸡蛋，全都敲进了其中一个盆里。
　　
　　之所以要用两个盆，是因为蛋黄和蛋清要分离。
　　
　　按理来说，蛋清是要放在冰箱里冷藏一段时间，祁妙小心翼翼地把蛋清和蛋黄分离后，直接把装蛋清的盆放到窗外去。
　　
　　此时并未下雪，但窗外的温度也和冰箱里差不多了。
　　
　　她就端着盆伸出手那么一瞬，冰冷刺骨的风就像是要钻进她的骨头缝里。
　　
　　祁妙连忙把手缩了回来，放在嘴边吹了几口热气，又搓了搓，这才缓过来。
　　
　　蛋清放在窗外先不管，她把注意力放在那盆蛋黄上。
　　
　　牛乳也是新送来的，这段时间田庄里又买进了几头牛，其中有一头刚生了小牛，奶水很是充足，田盛每日都会叫人送上一罐过来。
　　
　　也正是有这一罐牛乳，祁妙才起了要做蛋糕的心思。
　　
　　蛋黄里倒入牛奶和油，然后不停地搅拌，再挨个放入面粉、酵母、淀粉，继续不停地搅拌。
　　
　　酵母倒是她提前做好的，用了陶罐，装了面粉、清水、蜂蜜进去，揉成面团，然后用麻布把罐口封紧。
　　
　　直接放到灶台边上，也就一个周左右，酵母就做好了。
　　
　　这酵母很有用，不止做蛋糕才能用，也正是因为她有酵母，这才节省了不少时间，能够直接做上蛋糕。
　　
　　

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